BERLIINI. Saksalainen tutkijaryhmä kertoi tiistaina löytäneensä kahvista viitteitä aineesta, joka saattaa aiheuttaa ihmisillä syöpää. Pitoisuudet eivät ole kuitenkaan niin suuria kuin perunalastuissa, ranskalaisissa perunoissa tai leivässä havaitut.

   

Saksalaisen Öko-Test-lehden tutkijaryhmä löysi kaikista testatuista 24 kahvimerkistä ja seitsemästä espressolajikkeesta akryyliamidia, jonka katsotaan aiheuttavan syöpää.

   

"Oli tunnettua, että kahvipavuissa on akryyliamidia. Halusimme tietää, miten paljon siitä päätyy kahvikuppiin", artikkelin kirjoittanut Hella Hansen kertoi uutistoimisto Reutersille.

   

Kokeessa havaittiin, että ainetta löytyi myös keitetystä kahvista, vaikkakin paljon pienempinä määrinä kuin kahvipavuista.

   

Saksan kahvinvalmistajien liiton

toimitusjohtajan Winfried Tiggesin mukaan akryyliamidia ei ole raaoissa kahvipavuissa, mutta sitä kehittyy, kun kahvi paahdetaan.

   

Kahvintuottajat tutkivat parhaillaan mahdollisuuksia valmistaa kahvia ilman akryyliamidin syntymistä.

   

"Suhtaudumme asiaan vakavasti. Ei ole kuitenkaan vielä selvää, onko akryyliamidi vaarallista ihmisille, mutta jos se on, emme halua sitä kahviin", Tigges sanoi.

   

Hän oli tyytyväinen siihen, että akryyliamidia löytyi kahvista kokeessa vain vähäisiä määriä.